Le basilic est peut-être la plante incontournable a avoir chez soi en cette (future) période estivale.
Caractéristiques du basilic :
- Hauteur: Le basilic peut atteindre une hauteur de 30 à 60 centimètres, ce qui en fait une plante idéale pour les pots de patio ou les jardins.
- Largeur: Ses feuilles vertes, charnues et aromatiques s’étendent sur une largeur d’environ 30 à 45 centimètres, offrant une abondance de feuillage pour la cueillette.
- Emplacement idéal: Le basilic prospère dans un environnement ensoleillé, avec au moins 6 heures de soleil direct par jour. Placez-le dans un endroit bien drainé où il bénéficiera d’un bon écoulement d’air.
- Type de terrain: Préférez un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 7,5. Évitez les sols trop compacts ou trop humides, qui pourraient entraîner des problèmes de pourriture des racines.
- Conseils de culture: Pour des feuilles abondantes et une croissance saine, taillez régulièrement les extrémités des tiges pour encourager la ramification. Veillez à arroser régulièrement, en évitant toutefois les excès d’eau stagnante. Pour de meilleurs résultats, utilisez un engrais équilibré toutes les quatre à six semaines.
Utilisations culinaires :
Le basilic est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, ajoutant une touche de fraîcheur et de saveur à une variété de plats. Utilisez-le pour aromatiser les sauces tomates, les salades, les pizzas, les pâtes et bien plus encore. Ses feuilles fraîches peuvent également être transformées en pesto ou ajoutées aux boissons rafraîchissantes.
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